《临床营养学》课程简介

课程名称：《临床营养学》

英文名称：《Clinical Nutrition》

开课单位：急危重症护理学教研室

课程性质：专业选修课

总 学 时：18学时

学    分：1分

主讲教师：吴华炼主管护师、陈德友主管护师、陈红艳主管护师、龚沺沺主治医师、李静主管护师

使用专业：护理学、助产学、专升本

教学目的：《临床营养学》是关于食物中营养素的性质、分布、代谢作用以及对疾病发生、发展和康复的一门科学，本课程涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养治疗等内容。具有很强的专业性与实用性，护理专业员工通过本教材的系统学习，能全面掌握营养学知识，熟练地运用护理工作实践，为疾病的治疗与预防工作做出贡献。通过本课程学习，使员工熟悉人体所需能量与营养素，医院的基本饮食，合理营养的卫生要求与膳食要求，常用的治疗饮食和试验饮食应用范围，饮食治疗原则，不同疾病的营养需求，以便更好地进行临床治疗，达到促进健康、加快疾病康复的目的。同时培养员工脚踏实地，刻苦学习，夯实基础，善于思考，崇尚实践，大医精诚、仁心仁爱的品质。

教     材：周芸主编的《临床营养学》，出版时间：2022年8月第五版。